　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　０４．１１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（林　正幸）　　「色と光であそぼう」メモ　でんきの科学館の「なるほどサイエンス」の０４年１１月の企画のメモです。１回の時間は３０分です。鈴木とし、林まさ、船橋で取り組みました。［１］紫キャベツとタマネギの皮の色素の抽出（１）紫キャベツをちぎって入れておいた２００ｍｌビーカーに、熱湯１００ｍｌを注ぎ加熱する。参考：紫キャベツはひたひたになる程度に入れる。備考：アルコールランプを使用した。　　　熱湯は電気ポットを利用した。（２）タマネギの皮を詰めておいた５００ｍｌビーカーに、熱湯５００ｍｌを注ぎ加熱する。参考：ときどき割りばしで皮を沈める。　　　いずれも沸とうしてから数分は加熱する。備考：染色液は温度が高い方がよい。（その間に）［２］赤ワインが次々に別の飲み物に＜事前準備と反応＞「赤ワイン」水３[ｌ]に、３ｍｏｌ/ｌ硫酸５０ｍｌ、過マンガン酸カリウム耳かき１杯　　　　　　（０.０３ｇ）、塩化鉄(Ⅲ)六水和物１ｇを順次溶かす。１回約１[ｌ]をペッ　　　　　　トボトルに入れる。「麦茶」２００ｍｌポリコップにヨウ化カリウム薬さじ１杯　　　　酸性過マンガン酸カリウムとヨウ化カリウムでヨウ素（褐色）「青汁」ポリコップにヘキサシアノ鉄(Ⅱ)酸カリウム耳かき１杯と３％過酸化水素１ｍｌ　　　　塩化鉄鉄(Ⅲ)とヘキサシアノ鉄(Ⅱ)酸カリウムで緑青色（沈でん）　　　　酸性過マンガン酸カリウムは過酸化水素で脱色　　　　備考：過酸化水素は直前に入れる。「ビール」ヨウ化カリウム薬さじ１杯と炭酸水素ナトリウム薬さじ１杯とママレモン１滴　　　　　麦茶に加えて、硫酸が炭酸水素ナトリウムと反応して二酸化炭素を発生し、洗　　　　　剤により泡立つ。「コーラ」チオシアン酸カリウム薬さじ１／２と炭酸水素ナトリウム薬さじ１／３　　　　　塩化鉄(Ⅲ)とチオシアン酸カリウムで血赤色　　　　　硫酸と炭酸水素ナトリウムで二酸化炭素がほどよく泡立つ。　　　　　備考：塩基性では反応が起こらず、茶色（水酸化鉄(Ⅲ)）になるので炭酸水素　　　　　　　　ナトリウムは控え目「サイダー」炭酸水素ナトリウム薬さじ１／４と３％過酸化水素１ｍｌ　　　　　　コーラの泡立ちに加えて、硫酸酸性では鉄(Ⅲ)イオンの色がほぼ消える。　　　　　　備考：鉄(Ⅲ)イオンの色は弱酸性では黄褐色が濃くなる。　　　　　　　　　塩酸酸性では色がやや消えにくい。５つのポリコップに３ｃｍほどのガラス棒（または小さいビー玉）を入れ、下から順に重ねておく。（１）「麦茶」のコップに「赤ワイン」を注いでいくと、「麦茶」に変わる。（２）以下同様備考：コップの底を手で隠したり、タネを見せたり。　　　札幌市青少年科学館のホームページを参考にした。［３］紫キャベツの色素（アントシアン）の変色＜事前準備＞紫キャベツと２００ｍｌビーカー３ケ試験管９本と試験管立て（中央に１本、これと離して両側に４本ずつ）５ｍｌピペット　×３　　酸用、塩基用、キャベツ煮汁用２００ｍｌビーカーと水道水１ｍｏｌ/ｌ塩酸、２ｍｏｌ/ｌ水酸化ナトリウム白色のボード備考：塩基側では色素を加えてすぐの結果は２ｍｏｌ/ｌが、山吹色、緑黄色、緑色、青色　　　ときれいである。しばらく観察する場合は時間と共に変化するので１ｍｏｌ/ｌがよ　　　い（またｐＨを教えたい場合はこちらで！）。（１）左端の試験管に塩酸を２／３までを注ぐ。　　　ピペットで２ｍｌを隣の試験管に移し、水を２／３まで加え、ピペットで混ぜる。　　　その２ｍｌを隣の試験管に移し、以下くり返し。（２）右端の試験管に水酸化ナトリウム水溶液を２／３まで注ぎ、以下同様。（３）中央の試験管に水道水を２／３までを注ぐ。備考：酸と塩基の希釈は２人で手分けして時間を節約する。（４）煮汁を茶こしを通して別のビーカーに移す。（５）左端の試験管から順に、ピペットでキャベツ煮汁４ｍｌを注入する。（６）右端の試験管から順に、キャベツ煮出し汁４ｍｌを注入する。（７）中央の試験管にも注ぐ。備考：勢いよく注入するに留めると、グラデーションがきれいである。　　　とくに塩基側は色を予想させる。［４］タマネギの皮の色素（ケルセチン）による染色＜事前準備＞タマネギの皮と５００ｍｌビーカー２ケ１[ｌ]ビーカーと水道水　×３使い捨てゴム手袋２００ｍｌビーカー　×６３つは次の媒染液１００ｍｌを入れておく。　　５％ミョウバン（結晶水を含むパーセント）　　５％塩化カルシウム（結晶水を含むパーセント）　　お歯黒液（食酢に鉄粉を入れてかき混ぜ、２，３日放置し、吸引ろ過して、２倍に希　　　　　　　釈する）さらし（２３×２３ｃｍ）　×３　　　（事前に洗濯してのりをとっておく）使い捨てゴム手袋備考：こちらはキャスターつきテーブルに準備した。　　　見本は、市販の焼きミョウバン（漬物用）、押入の除湿剤、食酢と鉄くぎ数本（１）煮汁をビーカー３つに等分する。（２）さらしをミョウバン水溶液に浸け、しぼってからタマネギ煮汁に浸ける。これをもう一度くり返す。（３）ビーカーの水道水で洗って、黄色に染まったことを見せる。（４）塩化カルシウム水溶液では、橙色に染まる。（５）お歯黒液では、黒色に染まる。備考：回数が少ないので、後２者では色が薄い。［５］色が消えるこま（おみやげ）＜事前準備＞板目紙に直径５０ｍｍの円を扇形に６等分した図を多数印刷し、切り取って千枚通しで中心に穴をあける。３０ｍｍに切ったマッチを通し、頭と円板を木工ボンドで接着しておく。赤、緑、青色の蛍光ペン見本に、円板の扇形をひとつおきに、赤、緑、青色に塗り、ハンド扇風機に固定する。比較のために、ひとつおきに赤のみ、緑のみ、青のみを塗ったこまも準備する。（１）はじめに単色のこまでは色が消えないことを見せる。（２）ところが３色のこまは色が消える。（３）こまと蛍光ペンを配り、扇形をひとつおきに、赤、緑、青色に塗らせる。（４）まわすと色が消える。参考：明るいところでまわすようにする。注意：マッチをすらない。林正幸と主万子の始めのホームページ（to our initial Home Page）にもどる。